Kapszula tudás

A növények különböző forrásai szerint főként a következő típusú növényi kapszulák léteznek:
Keményítő kapszula: A keményítő növényi kapszula egy új típusú kapszula, amely természetes növényi keményítőt használ fő alapanyagként, és nem használ állati eredetű összetevőket. A keményítőnövényeket összegyűjtik, mossák, préselik és tisztítják, hogy növényi keményítőt kapjanak. A fő növényi források a manióka, kukorica, burgonya stb. A tápióka keményítő főként amilopektin, víztartalma hasonló a zselatinhoz, jó vízállóságú és oxigénzáró képességgel rendelkezik. Jó védelmet nyújt por és folyékony termékek számára, akárcsak a zselatin.
Hidroxipropil-metil-cellulóz kapszula: Ez egy növényi eredetű kapszula. Az üreges kapszula víztartalma 4-6 százalék, és speciális igényekkel elérheti a 3 százalékot is. A víztartalom alacsony, nem könnyen törékennyé válik, jó szívósság és jó kémiai stabilitás. Biztosítani tudja, hogy a tartalom hatóanyagai ne csökkenjenek a tárolás során. A fő növényi források a gyapot, kéreg stb. A vegetáriánus kapszula egyedülálló savgátló polimer tulajdonsággal rendelkezik, amely ellenáll a gyomorsav lebomlásának. A savas környezet elhagyása után 20 perccel kezd lebomlani, és 5,8-as pH-értékkel eléri a bélkörnyezetet. Ezért alkalmasabb probiotikumok, enzimek és sok más sporttápanyag szállítására.
Ezenkívül az alginát főként nátrium-alginátot, karragént, pullulánt és más típusokat tartalmaz. Közülük a nátrium-alginát barna algák moszatából vagy zsurlójából kivont poliszacharid szénhidrát, amely az alginsav származéka; A karragén tengeri vörös algákból kivont poliszacharid; A pullulán egy -1 ,6-glikozidos kötés maltózzal kombinálva, így homopoliszacharidok által dominált nagy molekulatömegű poliszacharidot alkot. Ezek a poliszacharid-eredetű kapszulák kiváló felületi minőséggel, jó gél- és kompaundáló tulajdonságokkal rendelkeznek, és önmagukban is használhatók lágy kapszulahéj anyagaként, vagy keményítővel vagy más ehető mézgával keverhetők lágy kapszulák előállításához. Jelenleg az ideális növényi lágykapszulák új anyagaként ismerik el.
A jövőben a növényi kapszulák versenyeznek a zselatin kapszulákkal. Az érett, állati eredetű kapszulatechnológiához képest a növényi kapszulákkal kapcsolatos hazai kutatások nem elég mélyek, és a piac nem ismerte el széles körben. Ráadásul a növényi kapszulák ára még mindig viszonylag magas, így a hazai zöldségkapszulák piaci részesedése csak körülbelül 1 százalék, és még mindig bőven van mit javítani. A zselatin kapszulák hajlamosak a tartalommal való térhálósodásra, érzékenyek a hőmérsékletre és a páratartalomra, és alacsony a stabilitásuk. A növényi alapú kapszulák pedig az erősségek maximalizálásában és a gyengeségek megkerülésében játszanak szerepet. Nem alkalmazhat adalékanyagokat, így tovább erősítheti vonzerejét a bioélelmiszerek és a tiszta címkével rendelkező fő fogyasztók körében, miközben egyre több fogyasztót vonz az egyre öregedő és táplálóbb piacon. - különösen azok a fogyasztók, akik vegán termékeket keresnek.