1. További információ a nyálkás rizskapszulákról:
A közönséges nyálkás rizskapszulák kapszulahéja főként nyálkás rizsből és csontragasztóból áll. A ragadós rizs tartalma 91-97 százalék, a csontragasztó tartalma pedig 3-9 százalék. A csontragasztó szerepe a kapszulahéj keménységének növelése és a tartás elősegítése. A nyálkás rizs fő összetevői a keményítő, a fehérje és mások.
2. Áztassa meleg vízben:
Egy ideig meleg vízbe áztathatja, és azt tapasztalja, hogy a kapszula lassan eltűnik. A kapszula gyorsabban eltűnik, ha kézzel megnyomja, és a megfigyelt jelenség 4 zavarosnak tűnik. Vízben oldódik, de a gumi kapszulahéj vízben nem oldódik
3. Áztassa forrásban lévő vízbe a hűtéshez:
Áztathatjuk forrásban lévő vízzel is, de az áztatás elején úgy tűnhet, hogy eltűnik, de később nem lesz változás. Ha kihűtjük, kis golyó lesz belőle, főleg szárazon. Mivel a nyálkás rizsben lévő keményítő nukleoprotein részleges denaturációs reakción ment keresztül, ahogy a tojásfehérje is nagyon tiszta meleg vízben. Amint a hőmérséklet elég magas, a tojásfehérje denaturálódik, kifehéredik és egy darabban megszilárdul.
4. Kóstolja meg, édes-e vagy sem: egyszerűbben, vegye ki a kapszula héját, és kóstolja meg közvetlenül a szájában, hogy lássa, van-e édes íze. Ez egy kicsit tovább tart, mert a nyálkás rizs keményítőjét lassan cukorrá kell bontani. A guminak nincs édes íze, függetlenül attól, hogy mit kóstol.
5. További kedvezmények:
Egyszerűbb módja annak, ha beveszi a kapszulát, és jobban összehajtja. Általában a nyálkás rizskapszulákat könnyű feltörni, míg a gumikapszulákat szinte sértetlenek.
